பூண்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்!!

Garlic Benefits in Tamil

பூண்டு (Garlic) என்பது அன்றாட, மருந்து குணங்களிலும் முக்கிய இடம் பெற்ற ஒரு இயற்கை பொருள். உலகம் முழுவதும் சுவை கூட்டும் மசாலாவாக பயன்படுத்தப்பட்டாலும், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பூண்டு மருந்தாக கருதப்படுகிறது. பூண்டில் உள்ள அலிசின் (Allicin) போன்ற தனிப்பட்ட ரசாயனக் கூறுகள், உடலை நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கும் ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

இந்த கட்டுரையில் Garlic benefits in Tamil பற்றி விரிவாக காணலாம்.

பூண்டின் சத்துக்கள்

பூண்டில் பல விதமான சத்துக்கள் உள்ளன. அவை உடலுக்குத் தேவையான சக்தியையும் பாதுகாப்பையும் வழங்குகின்றன.

• விட்டமின் B6
• விட்டமின் C
• மாங்கனீஸ்
• செலினியம்
• ஃபைபர்
• அலிசின் (Allicin) – ஆன்டி பாக்டீரியல், ஆன்டி வைரல் குணங்கள்

இந்த சத்துக்கள் காரணமாகவே பூண்டு பல நோய்களைத் தடுக்கும், குணப்படுத்தும் சக்தி பெற்றதாக கருதப்படுகிறது.

பூண்டு நன்மைகள்

1. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு

பூண்டு, ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு (Cholesterol) அளவை குறைக்கிறது. அதே நேரத்தில் ரத்த அழுத்தத்தை (Blood Pressure) கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது. இதனால் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறையும்.

2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

பூண்டில் உள்ள அலிசின் பாக்டீரியா, வைரஸ், பூஞ்சை போன்றவற்றைத் தடுக்கும். குளிர், காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான தொற்றுகளை குறைக்க பூண்டு உதவுகிறது.

3. செரிமானத்திற்கு உதவும்

சமையலில் பூண்டு சேர்ப்பதால் வயிறு எரிச்சல், அஜீரணம், வாயுவாகும் பிரச்சினை போன்றவை குறையும். குடல் கிருமிகளை அழித்து நல்ல செரிமானத்தை தருகிறது.

4. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு

பூண்டு, இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது. இதனால் டயபட்டீஸ் நோயாளிகளுக்கு இயற்கையான ஆதரவாக இருக்கும்.

5. புற்றுநோய் தடுப்பு

ஆராய்ச்சிகள் கூறுவதன்படி, பூண்டில் உள்ள சல்பர் கலவைச் சேர்மங்கள் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்வதை தடுக்கின்றன. குறிப்பாக வயிறு மற்றும் குடல் புற்றுநோய்க்கு எதிரான சக்தி கொண்டது.

6. எடை குறைக்க

பூண்டு உடல் கொழுப்பை எரிக்கவும், பசி உணர்வை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. உடல் எடை குறைக்க விரும்புவோர் தினமும் பூண்டு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

7. தோல் மற்றும் முடி நன்மைகள்

பூண்டு, முகப்பரு (Acne), தோல் அழற்சி, முடி உதிர்வு போன்ற பிரச்சினைகளை குறைக்கும். பூண்டில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்டுகள் தோலின் வயதை தாமதிக்கச் செய்கின்றன.

Read Also: நெல்லிக்காய் ஜூஸ் நன்மைகள்

பூண்டை எப்படிச் சாப்பிடுவது?

• காலை வெறும் வயிற்றில்: 2–3 பூண்டு பற்கள் தண்ணீருடன் எடுத்துக்கொள்வது அதிக நன்மை தரும்.
• சமையலில்: கறி, குழம்பு, சாம்பார், சட்னி போன்ற உணவுகளில் பூண்டு சேர்க்கலாம்.
• பூண்டு பால்: பாலைச் சுட வைத்து அதில் பூண்டு சேர்த்து குடிப்பதால் சளி, இருமல் குறையும்.

எப்போது தவிர்க்க வேண்டும்?

• கர்ப்பிணி பெண்கள் அதிக அளவு பூண்டு சாப்பிடக் கூடாது.
• வயிற்று புண் அல்லது அமிலத்தன்மை அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு அதிக பூண்டு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
• இரத்த அழுத்தம் குறைக்க மருந்து உட்கொள்வோர் பூண்டை அதிகம் எடுத்துக் கொள்வதற்கு முன் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

முடிவுரை

பூண்டு என்பது சமையல் சுவையை மட்டுமல்ல, உடல்நலத்தையும் பாதுகாக்கும் இயற்கை மருந்து. இதயம், சர்க்கரை, செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என பல அற்புத நன்மைகள் கொண்டது. அதே சமயம் சிலர் அதை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.